VARIEDADE: Cabernet Sauvignon
ORIGEM: Valle de Curicó, Chile
POTENCIAL DE GUARDA: 10 anos
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira
SOLO: Profundo, com textura franco-argilosa com granito coluvial devido à erosão das colinas
CLIMA: Temperado quente com um regime mediterrâneo de chuvas, primaveras muito frias, verões muito quentes e invernos suaves. Grandes diferenças de temperatura entre o dia e a noite, e constante brisas costeiras durante a tarde
COLHEITA: Colheita manual com seleção no vinhedo, em metade de abril
VINIFICAÇÃO: 20-30 dias de maceração, incluindo maceração pré-fermentativa a frio de 48 horas. Fermentação a temperaturas situadas entre 26 e 28°C
GUARDA: 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês. 35 % novas
HARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas, cordeiro, caças em geral e queijos de pasta dura.
Temperatura ideal de serviço entre 14 e 16°C.
VISUAL
Cor púrpura profunda.
AROMAS
Notas intensas de ameixas, cerejas, alcaçuz, baunilha e cacau.
PALADAR
Vinho de grande volume, com taninos amáveis e aromas de cereja e cedro.
890
Cabernet Sauvignon Santa Alba Family Collection - 750 ml
EAN 13: 7802940007032
DUN 14: 17802940007039
NCM: 2204.21.00
CEST: 02.024.00
Caixa com 6 unidades: 11,6 kg
Medidas da caixa: 34 x 28 x 20 cm
Medidas da garrafa: 8,7 x 8,7 x 31,6 cm
Pallet: 22 x 4 = 88 caixas